Donas de chocolate y yogurt

Rinde para 12 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar añadida
• ½ cdta de polvo de hornear
• ½ cdta de bicarbonato de sodio
• ⅛ cdta de sal
• 1 huevo grande
• 1/4 taza de azúcar o miel
• ⅓ taza de leche
• ¼ taza de yogurt natural Nikkos
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 Cdas de mantequilla sin sal Nikkos derretida
• ½ cdta de extracto de vainilla

Glaseado de chocolate

• ½ taza de chispas de chocolate sin azúcar añadida
• 3 Cdas de leche
• 2 Cdas de mantequilla sin sal Nikkos

Preparación

• Precalentar el horno a 350°F (175 °C).
• Engrasar un molde para preparar donas.
• Mezclar los ingredientes secos en un bowl.
• Mezclar el huevo con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea. Añadir la leche, yogurt, la mantequilla previamente derretida y la vainilla.
• Revolver ambas mezclas hasta que tenga una consistencia homogénea.
• Verter la mezcla en el molde y cocinar por 9-10 minutos y dejar enfriar por unos 5 minutos.
• Hacer el gaseado. Derretir el chocolate con la leche y la mantequilla en el microondas durante 30 minutos o en baño maría. Una vez listo, agregar encima a la donas ya cocinadas y decorar a tu gusto.
• Comerlas el mismo día, o almacenar en refrigeración 3-4 días.

Nota: para variar las presentaciones podés cambiar el cacao en polvo por jugo de limón, café instantáneo o colorante rojo.