(Rinde: 16 mini chocolate raw cakes)

Ingredientes:

• 300 g de nueces de pecanas
• 300 g de dátiles
• 3 cucharadas de miel de abeja
• 5 cucharadas de cacao puro en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 60 g de mantequilla de almendra

“Crema” de yogurt griego

• ½ envase de yogurt griego natural NIKKOS (500 g) o 2 envases (150 g) NIKKOS
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 pizca de extracto de vainilla

Preparación

• En un procesador de alimentos mezclar las nueces de pecanas,  los dátiles, la miel, el cacao en polvo, la vainilla y la mantequilla de almendra.
• En un bowl aparte, mezclar el yogurt con la miel y la vainilla. Refrigerar.
• Colocar la mezcla de chocolate en mini moldes (lo ideal es que sean de silicona para poder desmoldarlos fácilmente). No llenar mucho.
• Refrigerar por 1-3 horas.
• Para servir, desmoldar, y poner la “crema” de yogurt griego NIKKOS encima.